"Vino a la Montaña": El Hotel Loi Suites Chapelco albergará la feria que reúne la oferta vitivinícola de Neuquén, Río Negro y Chubut
La ciudad de San Martín de los Andes se constituirá como el epicentro de la vitivinicultura regional durante la celebración de una nueva edición de Vino a la Montaña, feria sectorial diseñada para consolidar la inserción de las etiquetas patagónicas en la red de abastecimiento gastronómico y turístico. El encuentro tendrá lugar el sábado 10 y domingo 11 de octubre, en el horario de 18:00 a 23:00, en las instalaciones del Hotel Loi Suites Chapelco, congregando a 13 bodegas representativas de las provincias de Neuquén, Río Negro y Chubut.
La iniciativa busca articular la producción primaria con la cadena de valor de la hospitalidad, promoviendo el intercambio directo entre elaboradores, profesionales del rubro, empresarios hoteleros y consumidores.
"El objetivo central de Vino a la Montaña radica en consolidar la presencia de las etiquetas neuquinas y patagónicas en las cartas gastronómicas de los principales destinos turísticos, potenciando la identidad territorial en el Hotel Loi Suites Chapelco de San Martín de los Andes", explicaron desde la organización del evento.
Capacitación técnica y transferencia de conocimiento
Uno de los pilares institucionales de la programación estará dado por las jornadas de divulgación a cargo de los Embajadores del Vino Neuquino, quienes dictarán disertaciones académicas y técnicas orientadas a desagregar las particularidades organolépticas y productivas de los terruños locales.
La jornada de apertura, prevista para el sábado, estará encabezada por la sommelier y docente Daniela Hernández, Embajadora del Vino Neuquino, quien dictará una masterclass sobre la evolución cuantitativa y cualitativa de la vitivinicultura provincial. La presentación contempla difundir las normativas de calidad asociadas al Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina, herramienta de gestión impulsada por el Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales.
"A través del Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina, impulsado por el Ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales, la disertación de Daniela Hernández permitirá ponderar la diversidad de estilos y la calidad técnica alcanzada por los productores provinciales", destacaron referentes del sector.
En la jornada dominical, el sommelier y comunicador Sergio Landoni, primer Embajador del Vino Neuquino, liderará la exposición enfocada en la cartografía y diversidad regional de los viñedos. Su disertación se fundará en investigaciones de campo y relevamientos territoriales que abarcan desde los desarrollos consolidados en San Patricio del Chañar y la Confluencia, hasta la ribera del Limay, Cutral Co, el Alto Neuquén y los emprendimientos de altura en la cordillera.
Integración de la cadena de valor y experiencia gastronómica
Además del bloque académico, la propuesta contempla la participación de proyectos de la provincia de Río Negro —con énfasis en la memoria productiva del Valle Medio— y de Chubut, junto con emprendimientos emergentes de climas fríos como Estancia Chimehuín.
El programa de actividades incluirá degustaciones dirigidas en stands, presentaciones comerciales y esquemas de maridaje con insumos identitarios, tales como trucha patagónica, chocolates artesanales y quesos regionales, consolidando una plataforma integral donde la vitivinicultura actúa como un vector de desarrollo económico, turístico y territorial.
