Mujeres de Pilo Lil se capacitan para convertirse en las anfitrionas del nuevo destino turístico

En el corazón de la Región Lagos del Sur, la pequeña localidad de Pilo Lil avanza en un proyecto que busca transformar al turismo en una herramienta de desarrollo comunitario, generación de empleo y fortalecimiento del arraigo local. La construcción del nuevo Parador Turístico no solo representa una mejora en la infraestructura para los viajeros que transitan la Ruta Provincial 23, sino también una oportunidad concreta para que los propios habitantes se conviertan en protagonistas del crecimiento de la actividad turística.

Con ese objetivo, se desarrollan capacitaciones destinadas a formar a quienes tendrán la responsabilidad de recibir y atender a los visitantes cuando el establecimiento abra sus puertas. La iniciativa es impulsada en conjunto por la Comisión de Fomento, el Centro de Formación Profesional Nº 38 de Villa Pehuenia y los capacitadores Sergio Ladisla y Raquel Fantini, quienes lideran un programa integral orientado a profesionalizar los servicios turísticos del paraje.

Las jornadas de formación abarcan diversas áreas fundamentales para el funcionamiento del futuro espacio, incluyendo gastronomía, atención al cliente, servicio de salón, administración y gestión de costos.

“La idea es que estas capacitaciones sean continuas y generar trabajo genuino para la gente de la localidad”, explicó Sergio Ladisla.

El capacitador remarcó que el proyecto apunta a que el nuevo parador sea administrado y operado por vecinos de la comunidad, evitando la contratación de personal externo y promoviendo que los beneficios económicos permanezcan en la localidad.

“Que este parador sea trabajado por la gente de la localidad y no haya que traer personal de afuera, para que la ganancia y el capital queden acá”, sostuvo Ladisla.

Gastronomía con identidad territorial

Uno de los aspectos más destacados del proyecto es la construcción de una propuesta gastronómica basada en los sabores y productos característicos de la región.

Durante las prácticas que se realizan en el marco de las capacitaciones, las participantes elaboran distintas recetas utilizando materias primas locales. Entre las preparaciones se destacan brusquetas elaboradas con panes saborizados con hongos de pino, tomates confitados, pastas de hongos y morrones, además de canapés con piñones y otras propuestas desarrolladas a partir de ingredientes provenientes de huertas de la comunidad.

La apuesta no es solo gastronómica: busca convertir a cada plato en una experiencia vinculada a la identidad cultural y productiva de Pilo Lil.

“Trabajamos mucho con productos de la región”, señaló Raquel Fantini, reconocida por su trayectoria en formación gastronómica.

La especialista explicó además que numerosas hierbas aromáticas utilizadas en las preparaciones y decoraciones, como perejil y orégano, son producidas por mujeres de la localidad en huertas y viveros comunitarios, fortaleciendo el vínculo entre turismo, economía social y producción local.

Mujeres que construyen oportunidades

Actualmente son diez las alumnas que participan activamente de las capacitaciones, desarrolladas en el salón de usos múltiples de la localidad debido a que el edificio del futuro parador aún se encuentra en etapa de equipamiento.

Según explicó Fantini, la infraestructura edilicia ya fue ejecutada, aunque todavía resta incorporar elementos esenciales para su puesta en funcionamiento.

“El edificio está, pero todavía falta la cocina, la vajilla y otros elementos fundamentales para poder trabajar allí”, indicó.

Mientras avanzan esas etapas, la formación continúa con el objetivo de que el personal local llegue preparado al momento de la apertura.

Un nuevo servicio para potenciar la Ruta Provincial 23

Una vez habilitado, el nuevo Parador Turístico contará con un área de informes para visitantes, servicios destinados a pasajeros y una propuesta gastronómica con capacidad para aproximadamente 50 personas.

El menú proyectado buscará diferenciarse mediante la incorporación de productos emblemáticos de la gastronomía neuquina, entre ellos trucha, ciervo, hongos silvestres, piñones y frutas regionales, complementados con alternativas adaptadas a distintos perfiles de visitantes.

La iniciativa forma parte de una estrategia más amplia para fortalecer los corredores turísticos del interior neuquino y generar nuevas oportunidades de desarrollo en localidades emergentes.

Turismo que genera arraigo

Más allá de la infraestructura y de los servicios que ofrecerá el establecimiento, el proyecto encuentra su principal fortaleza en el capital humano que hoy se prepara para asumir el desafío.

Las mujeres que participan de las capacitaciones representan el espíritu de una propuesta que busca que el crecimiento turístico tenga impacto directo en la comunidad, generando empleo, promoviendo el consumo de productos regionales y consolidando una identidad propia para Pilo Lil dentro del mapa turístico neuquino.

En tiempos donde muchos destinos compiten por atraer visitantes, Pilo Lil apuesta a diferenciarse desde un valor cada vez más apreciado por los viajeros: la autenticidad de una comunidad que recibe con sus propios sabores, saberes y tradiciones.