Pilo Lil apuesta al empleo local y al turismo con identidad propia: avanzan las capacitaciones para el nuevo Parador Turístico

En el corazón de la región de Los Lagos del Sur, Pilo Lil comienza a consolidar una estrategia de desarrollo que combina turismo, empleo y fortalecimiento de la identidad local. En ese marco, avanza un programa de capacitaciones destinado a preparar a quienes tendrán la responsabilidad de poner en funcionamiento y atender el futuro Parador Turístico, una obra concebida como un nuevo punto de referencia para visitantes y viajeros que transitan por la zona.

La iniciativa busca que el crecimiento turístico del paraje se traduzca en oportunidades concretas para sus habitantes. Por ello, un grupo de mujeres de la comunidad participa actualmente de un proceso de formación integral orientado a la atención turística, la gastronomía y la gestión de servicios, con el objetivo de que el establecimiento sea operado íntegramente por personal local.

Al frente de las capacitaciones se encuentran Sergio Ladisla y Raquel Fantini, quienes desarrollan las actividades en articulación con la Comisión de Fomento de Pilo Lil y el Centro de Formación Profesional N° 38 de Villa Pehuenia. La propuesta contempla contenidos vinculados a gastronomía, atención al público, administración, estructura de costos y servicio de salón, entre otras herramientas fundamentales para el funcionamiento del futuro emprendimiento.

Según explicó Sergio Ladisla, el objetivo central del proyecto es generar oportunidades laborales sostenibles dentro de la propia comunidad.

“La idea es que estas capacitaciones sean continuas y generar trabajo genuino para la gente de la localidad”, señaló.

En la misma línea, remarcó que la intención es que quienes hoy se encuentran en formación sean quienes mañana reciban a los visitantes que lleguen a este punto estratégico ubicado sobre la Ruta Provincial 23.

“Que este parador sea trabajado por la gente de la localidad y no haya que traer personal de afuera, para que la ganancia y el capital queden acá”, sostuvo.

Gastronomía regional como sello distintivo

Uno de los ejes centrales del proyecto está vinculado a la construcción de una propuesta gastronómica con fuerte identidad territorial. Durante las prácticas formativas, las participantes elaboran recetas que incorporan materias primas representativas de la región, apostando a una experiencia turística diferenciada y vinculada al patrimonio productivo local.

Entre las preparaciones desarrolladas se encuentran brusquetas elaboradas con panes saborizados a base de hongos de pino, tomates confitados, pastas de hongos y morrones, además de canapés con piñones y diversas recetas confeccionadas con productos provenientes de huertas locales.

Para Raquel Fantini, la valorización de los recursos regionales constituye uno de los pilares fundamentales de la iniciativa.

“Trabajamos mucho con productos de la región”, destacó la capacitadora, quien además subrayó que muchas de las hierbas utilizadas en las elaboraciones gastronómicas provienen de huertas y viveros gestionados por mujeres de la localidad.

De esta manera, el proyecto integra tres dimensiones estratégicas para el desarrollo de la comunidad: turismo, producción local y generación de empleo.

Un espacio pensado para recibir visitantes y fortalecer la economía local

Actualmente participan diez alumnas en las capacitaciones, que se desarrollan en el salón de usos múltiples de la localidad debido a que el nuevo edificio aún se encuentra en etapa de equipamiento.

Si bien la infraestructura ya está finalizada, todavía resta incorporar elementos esenciales para su puesta en funcionamiento.

“El edificio está, pero todavía falta la cocina, la vajilla y otros elementos fundamentales para poder trabajar allí”, explicó Fantini.

Una vez operativo, el Parador Turístico de Pilo Lil contará con un sector destinado a informes turísticos, servicios para pasajeros y un espacio gastronómico con capacidad para aproximadamente 50 personas.

La propuesta culinaria proyectada incluirá productos emblemáticos de la gastronomía neuquina, entre ellos trucha, hongos, carne de ciervo, piñón y frutas de producción regional, además de alternativas pensadas para distintos perfiles de visitantes.

Desarrollo con arraigo

Más allá de la infraestructura y la oferta turística, el proyecto pone el foco en un aspecto considerado clave para el crecimiento de las pequeñas comunidades: la generación de oportunidades para quienes viven en el territorio.

La apuesta no se limita a construir un nuevo espacio para el turismo, sino a formar a las personas que serán protagonistas de su funcionamiento, promoviendo empleo genuino, fortaleciendo la economía local y consolidando una identidad propia basada en la hospitalidad y los recursos de la región.