La Patagonia gourmet se reúne en San Martín de los Andes con una nueva edición de “Fuego, Humo y Sabores”

Durante el fin de semana largo del 20 y 21 de junio, San Martín de los Andes volverá a posicionarse como uno de los principales polos gastronómicos de la Patagonia con la realización de la tercera edición del festival “Fuego, Humo y Sabores”, un encuentro que reunirá a productores regionales, chefs de prestigio y propuestas culinarias premium en los salones del Loi Suites Chapelco Hotel.

La iniciativa busca consolidar la identidad gastronómica neuquina a través de una experiencia que combinará cocina en vivo, degustaciones, catas especializadas y exhibiciones de productos regionales de alta calidad. La propuesta apunta a fortalecer el vínculo entre producción local, turismo y cultura gastronómica, en un contexto donde la cocina patagónica gana cada vez más protagonismo dentro del circuito nacional.

Según se informó, más de 20 stands participarán de esta edición ofreciendo una amplia variedad de elaboraciones artesanales y productos gourmet. Entre ellos habrá vinos, vermouth, gin, cerveza artesanal, ahumados de ciervo, trucha y jabalí, además de quesos, especias, tés, dulces regionales, aceites y chocolates elaborados por productores de la región.

El festival también incorporará espacios destinados a la comercialización de objetos de cerámica, utensilios y artefactos vinculados al universo culinario, ampliando así la experiencia para visitantes y turistas que llegarán a la localidad cordillerana durante el feriado largo.

Uno de los ejes centrales del encuentro será el escenario gastronómico montado especialmente para las jornadas, donde se desarrollarán clases magistrales, demostraciones culinarias y degustaciones guiadas abiertas al público. Las entradas contemplan el acceso a todas las actividades programadas y además incluirán la copa oficial del evento.

La grilla contará con la participación de reconocidos cocineros y referentes gastronómicos de San Martín de los Andes, Junín de los Andes, Villa La Angostura, Neuquén capital y Cipolletti, entre otras ciudades de Neuquén y Río Negro, consolidando una convocatoria regional que busca exhibir el potencial productivo y culinario del sur argentino.

“Fuego, Humo y Sabores” se ha convertido en uno de los encuentros gastronómicos con mayor crecimiento en la región cordillerana, integrando tradición, identidad patagónica y promoción turística en un mismo espacio.

Las novedades y programación oficial del festival podrán seguirse a través de las redes sociales del evento bajo la cuenta @fuegohumoysabores.