El evento internacional se realizará del 20 al 22 de marzo en Villa El Chocón y Centenario. La designación fue anunciada durante la Feria Internacional de Turismo (FIT) en Buenos Aires y consolida a la provincia como destino gastronómico y cultural de referencia en el sur del país.
Turismo y NegociosHoy
BUENOS AIRES / NEUQUÉN — La provincia del Neuquén fue confirmada como sede oficial del Encuentro Bioceánico Hispano-Latino de Gastronomía (ENBHIGA) 2026, un evento internacional que promueve la integración cultural y turística de Iberoamérica a través de la cocina, los productos regionales y la innovación gastronómica.
La presentación tuvo lugar durante la jornada de cierre de la Feria Internacional de Turismo (FIT) en Buenos Aires, donde los municipios de Villa El Chocón y Centenario fueron anunciados como anfitriones de la próxima edición, que se desarrollará entre el 20 y el 22 de marzo de 2026.
Un puente gastronómico entre culturas
El ENBHIGA es una red hispano-latina que nuclea a productores, cocineros, estudiantes y emprendedores de distintos países, con el propósito de fortalecer los vínculos entre la producción local, la gastronomía identitaria y el turismo sustentable. En su edición anterior, realizada en Perú, una delegación neuquina presentó la postulación de la provincia, logrando la confirmación para la nueva sede.
La representación estuvo integrada por la directora de Turismo de Villa El Chocón, Adriana Galarza, la secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Centenario, Alicia Mannucci, y el chef embajador de la Gastronomía Neuquina, Sebastián Caliva.
“Tenemos fecha confirmada y será una experiencia conjunta entre Centenario y Villa El Chocón. Durante tres jornadas se generarán espacios de intercambio entre chefs, estudiantes y operadores turísticos, con foco en el respeto por los productos, la tierra y los saberes de cada territorio”, señaló Galarza durante la presentación en FIT.
Gastronomía, identidad y desarrollo local
La funcionaria destacó además el crecimiento sostenido del sector gastronómico en Villa El Chocón, impulsado por la Tecnicatura en Gastronomía iniciada en 2023, cuyos primeros egresados serán protagonistas de la próxima edición del encuentro.
“La gastronomía se convirtió en un motor de desarrollo. Actividades como la Fiesta del Asador Choconense o Neuquén en el Plato marcaron el camino, y ahora con ENBHIGA damos un salto cualitativo que nos posiciona a nivel regional junto a Centenario, que se destaca por su avance en agroturismo y enoturismo”, subrayó Galarza.
Por su parte, desde el Ministerio de Turismo provincial destacaron que la designación de Neuquén como sede refuerza su estrategia de diversificación turística, integrando los ejes de naturaleza, cultura y gastronomía en un modelo de desarrollo sostenible.
Proyección internacional
El encuentro reunirá a delegaciones de toda Iberoamérica, incluyendo chefs, productores y académicos que participarán en clases magistrales, ferias de productos regionales, experiencias de cocina en vivo y degustaciones. Cada jornada estará atravesada por el concepto de gastronomía con identidad, poniendo en valor los sabores, ingredientes y tradiciones que caracterizan al territorio neuquino.
La presidente de la Asociación Hotelera Gastronómica de San Martín de los Andes (AHGSMA), Gabriela Valencia, anunció que más de 700 personas que llegarán a la ciudad para participar del “XVIII Encuentro Deportivo y Recreativo Federal” de la Federación Farmacéutica Argentina (FEFARA) se alojarán en establecimientos asociados de categoría 3 estrellas.
El evento se realizó en Buenos Aires bajo el lema “Diversidad impulsa, inclusión que transforma”, y reunió a líderes de distintos ámbitos para compartir experiencias, fortalecer redes y visibilizar nuevas prácticas de respeto e inclusión.
La capacitación, que combina instancias virtuales y presenciales, busca preparar prestadores responsables y capacitados en seguridad, normativa y cuidado ambiental.
El encuentro sobre innovación, sostenibilidad, promoción de destinos y experiencias motivacionales para fortalecer la actividad turística se realizará el 8 y 9 de octubre.
La nueva fecha de realización será comunicada oportunamente a través de los canales oficiales del ministerio de Turismo y NeuquénTur.
Los elaboradores de alimentos y bebidas de origen neuquino tendrán la posibilidad de dar a conocer sus productos durante la premiación de la “Copa Trashumancia”, el concurso de cervecerías artesanales.
El presidente de la Comisión de Fomento, Ulises Herrera, presentó al ministro Gustavo Fernández Capiet una propuesta estratégica para la creación de un espacio destinado a la preservación y difusión del patrimonio natural e histórico del norte neuquino.
El reconocimiento fue oficializado durante la Feria Internacional de Turismo (FIT) en Buenos Aires. La localidad consolida su liderazgo como sede de competencias deportivas de nivel mundial y destino estratégico del turismo activo neuquino.
El municipio organiza una nueva edición de caminatas guiadas para disfrutar del paisaje al atardecer y la vista panorámica de la capital histórica del Neuquén. La actividad se enmarca en un ciclo mensual de turismo activo y sustentable.
El evento internacional se realizará del 20 al 22 de marzo en Villa El Chocón y Centenario. La designación fue anunciada durante la Feria Internacional de Turismo (FIT) en Buenos Aires y consolida a la provincia como destino gastronómico y cultural de referencia en el sur del país.