Aluminé lanza el Concurso de la Mejor Empanada por su 111° aniversario
El certamen se dividirá en dos etapas operativas. La instancia preliminar se desarrollará los días 19 y 20 de octubre en el Centro de Visitantes, donde los concursantes deberán ajustarse de forma obligatoria a las bases del certamen: elaboración de masa casera, carne cortada a cuchillo y repulgue ejecutado a mano.
Sobre el rigor organizativo y la estandarización de las pautas de elaboración, la subsecretaria de Turismo de Aluminé, Solciré Luengo, precisó:
"La idea es que se respeten una serie de condiciones para que todos compitan con las mismas características."
Durante las jornadas de clasificación, cada participante deberá entregar siete unidades que serán juzgadas en un entorno de estricta imparcialidad. Respecto al mecanismo de selección, Solciré Luengo detalló la metodología aplicada:
"Las empanadas se degustan a ciegas. El jurado solamente ve el producto y no sabe quién lo hizo, y de esa manera se procura que la evaluación sea lo más neutral posible."
De esta primera fase surgirán los tres puntajes más altos, quienes obtendrán la clasificación directa a la instancia decisiva. La gran final se llevará a cabo el viernes 24 de octubre en el predio del Polideportivo Municipal, coincidiendo con los actos centrales del 111° aniversario de Aluminé. En dicha jornada, los tres finalistas deberán elaborar sus recetas en vivo y a vista del público, exhibiendo la totalidad de las técnicas artesanales ante los asistentes y el tribunal evaluador.
Sobre el valor participativo de esta etapa pública, la funcionaria Solciré Luengo subrayó:
"La final es una instancia distinta, porque la gente puede presenciar todo el proceso, desde la elaboración de la masa hasta la preparación de la empanada."
El cuerpo de jurados estará conformado por referentes del sector público y gastronómico, e integrará de forma especial a Darma Melo, ganadora de la edición anterior y reconocida institucionalmente como la “madrina de la empanada”.
En materia de incentivos, la municipalidad dispuso una partida económica que contempla $1.500.000 para el primer puesto, $750.000 para el segundo y $500.000 para el tercero, además de la entrega de delantal y cofia oficial para cada uno de los galardonados.
Reflexionando sobre el impacto comunitario de la convocatoria, la subsecretaria Solciré Luengo concluyó:
"Es una propuesta que busca recuperar y poner en valor una preparación que forma parte de nuestra identidad y que, además, permite que la comunidad sea protagonista de los festejos."
El período de inscripción formal permanecerá abierto hasta el 14 de octubre de 2026 a las 23:59 horas. La convocatoria está dirigida a personas mayores de 18 años que acrediten una residencia mínima de cinco años en Aluminé o parajes aledaños. Los interesados pueden acceder a los reglamentos y completar la postulación a través del formulario digital oficial ([https://me-l.co/7guacig9](https://me-l.co/7guacig9)) o solicitar información complementaria en el canal oficial de Instagram @turismo_alumine.
