Una hamburguesa de Aluminé busca conquistar Buenos Aires y meterse entre las mejores del país
Una hamburguesa nacida en Aluminé logró meterse en una competencia gastronómica de alcance nacional y ahora enfrenta una instancia decisiva: el voto del público será clave para determinar si continúa en carrera hacia la Competencia Federal 2026.
La propuesta pertenece a El Humo del Arce, emprendimiento gastronómico de los jóvenes Roberto y Patricia, que participa de la quinta edición del Burger Palusa, certamen que se desarrolla en Buenos Aires.
La competencia tendrá una nueva instancia el 2 y 3 de octubre en el Hipódromo de Palermo, donde se realizará la Competencia Federal 2026. Para llegar hasta allí, la hamburguesa neuquina deberá conseguir uno de los 12 lugares disponibles.
Y en esta etapa, la elección ya no dependerá solamente de los jurados o de las características del producto: el acompañamiento del público tendrá un papel determinante.
Piñón y sauco para llevar a Aluminé a una hamburguesa
La particularidad de la propuesta de El Humo del Arce está en su identidad territorial.
La receta incorpora piñón y sauco, dos productos que forman parte de los sabores asociados a la región, con el objetivo de trasladar parte de la identidad gastronómica de Aluminé a un formato popular y competitivo como la hamburguesa.
Desde la Subsecretaría de Turismo de Aluminé destacaron la participación de los emprendedores y decidieron acompañar la iniciativa mediante la difusión de la propuesta en redes sociales y medios de comunicación.
“Estamos muy contentos de que Roberto y Patricia lleven a este concurso un pedacito de Aluminé, con una hamburguesa de identidad neuquina, elaborada con productos locales”, destacó la subsecretaria de Turismo de Aluminé, Solciré Luengo.
La funcionaria remarcó además que el acompañamiento institucional busca contribuir a darle visibilidad a una propuesta que ya había emprendido el camino hacia la competencia nacional.
“Ya tenían emprendido el viaje, pero dijimos que lo mínimo que podíamos hacer era darle difusión y acompañarlos desde este lado”, explicó Luengo.
De una hamburguesería de Aluminé a un escenario nacional
El Humo del Arce tiene su hamburguesería en Aluminé, a pocas cuadras de la terminal. El proyecto gastronómico también mantiene vínculos familiares con Villa Pehuenia - Moquehue, reforzando la relación de los emprendedores con el corredor cordillerano neuquino.
Su llegada al Burger Palusa representa, en ese contexto, una vidriera para un emprendimiento local que decidió llevar sus sabores fuera de la provincia.
La participación también pone en escena una tendencia que atraviesa buena parte de la gastronomía regional: utilizar productos del territorio para construir propuestas capaces de competir fuera de su lugar de origen.
En este caso, el piñón y el sauco funcionan como elementos distintivos de una hamburguesa que busca representar a Aluminé sin abandonar el formato que la llevó al certamen.
La definición empieza este jueves
La continuidad de la hamburguesa neuquina tendrá una instancia decisiva desde este jueves 3 de septiembre.
La votación se realizará a través de las historias de Instagram de Burger Palusa (@burgerpalusa). Allí, quienes quieran respaldar la propuesta de El Humo del Arce podrán participar de la elección.
El objetivo es concreto: conseguir uno de los 12 lugares que permitirán disputar la Competencia Federal 2026, prevista para el 2 y 3 de octubre en el Hipódromo de Palermo.
Para los emprendedores de Aluminé, haber llegado hasta esta instancia ya representa un reconocimiento a su trabajo. Ahora comienza otra competencia, en la que la decisión también estará en manos de quienes siguen el certamen desde las redes.
“Es algo lindo que hayan llegado a un certamen a nivel nacional y que hayan quedado en carrera”, señaló Luengo.
La subsecretaria puso además el acento en el valor que tiene la participación para los emprendedores y para la identidad gastronómica de la localidad.
“Es un orgullo para nuestros emprendedores, nuestros sabores y nuestra identidad”, concluyó.
Así, una hamburguesa preparada en un pequeño emprendimiento de Aluminé llegó hasta una competencia nacional y ahora necesita transformar la visibilidad conseguida en votos.
