Chivito, trucha y vinos: Neuquén apuesta fuerte a la vidriera nacional de Caminos y Sabores
Del 9 al 12 de julio, Neuquén formará parte de una nueva edición de Caminos y Sabores, uno de los eventos gastronómicos y productivos más importantes de Argentina, que se desarrollará en el predio ferial de Buenos Aires (ex Costa Salguero).
La presencia neuquina se enmarca en una estrategia de promoción regional que comparte con Río Negro, consolidando un espacio integrado destinado a exhibir la riqueza productiva, cultural y turística de la Norpatagonia.
La gastronomía como embajadora de la identidad regional
Durante las cuatro jornadas, los visitantes podrán participar de un extenso programa de actividades que incluirá degustaciones, clases magistrales, demostraciones culinarias y charlas especializadas, protagonizadas por chefs, productores, sommeliers y referentes gastronómicos de ambas provincias.
La propuesta buscará mostrar cómo la gastronomía se convierte en una herramienta estratégica para potenciar el turismo, fortalecer las economías regionales y difundir la identidad cultural patagónica.
Entre los principales protagonistas estarán algunos de los productos más representativos de la región, como el chivito neuquino, la trucha patagónica, los vinos regionales, las peras y manzanas del Alto Valle, frutos secos, chocolates artesanales, conservas, infusiones y productos de elaboración local.
Sabores patagónicos que combinan tradición e innovación
La agenda gastronómica incluirá espacios dedicados a la cocina de identidad, experiencias de maridaje y presentaciones culinarias donde se elaborarán platos con ingredientes emblemáticos de la Patagonia.
Trucha, cordero, chivito, hongos silvestres, piñones, frutos rojos y frutas de estación formarán parte de las recetas que se presentarán ante el público, destacando la diversidad productiva y la calidad de las materias primas regionales.
La iniciativa también apunta a visibilizar el trabajo de pequeños productores, emprendedores y establecimientos gastronómicos que forman parte de la cadena de valor turística de la región.
Una vidriera nacional para la Norpatagonia
La participación conjunta de Neuquén y Río Negro representa una oportunidad estratégica para fortalecer el posicionamiento de la Norpatagonia como destino turístico y gastronómico de referencia.
La feria permite conectar la producción regional con nuevos mercados, generar oportunidades comerciales y mostrar al país una identidad construida a partir de sus paisajes, tradiciones y sabores.
En un contexto donde el turismo gastronómico adquiere cada vez mayor relevancia, la presencia de Neuquén en Caminos y Sabores busca consolidar una marca regional asociada a la calidad, la innovación y la autenticidad de los productos patagónicos.
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