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title: "Bariloche celebra una nueva edición de «Bariloche a la Carta»"
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description: "En el marco de la consolidación de la Patagonia como destino turístico integral, la ciudad de San Carlos de BarilocheHacer clic para abrir el panel lateral y obtener más información se transforma en la capital gastronómica de la provincia de Río Negro hasta el próximo lunes 12 de octubre de 2026. A través del festival «Bariloche a la Carta» (BALC), la propuesta busca invitar a residentes y visitantes a recorrer la región a través de sus sabores, conectando la producción local con los oficios, el clima y la identidad cultural de las comunidades andinas."
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date_published: "2026-10-07T09:51:00-03:00"
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# Bariloche celebra una nueva edición de «Bariloche a la Carta»

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El encuentro reúne a restaurantes, chocolaterías, bodegas, cervecerías y productores primarios, articulando un espacio de visibilización y dinamización del sector comercial y turístico.

#### Un circuito de más de 90 propuestas y beneficios exclusivos

El corazón del evento lo constituye el **Circuito Gastronómico**, compuesto por más de 90 establecimientos distribuidos a lo largo de la localidad. Para esta ocasión, restaurantes de hoteles, cervecerías artesanales, cafés de especialidad y espacios de cocina de autor han diseñado menús especiales a precios promocionales con el objetivo de fomentar el consumo de materias primas regionales.

A fin de facilitar el acceso del público, se encuentra disponible de forma gratuita la **Tarjeta de Beneficios BALC**, la cual otorga un 20% de descuento adicional acumulable con diversas promociones bancarias. La totalidad de los menús, fotografías y mapas de localización pueden consultarse en la plataforma oficial del evento.

#### Pop-ups temáticos e intercambio con chefs nacionales e internacionales

Entre las dinámicas más destacadas de la programación figuran las jornadas *pop-up*, donde cocineros locales abren las puertas de sus establecimientos a colegas invitados de distintas provincias argentinas y del país vecino de Chile. Estos espacios de trabajo colaborativo permiten cruzar técnicas culinarias, insumos autóctonos y miradas sobre la gastronomía contemporánea.

La experiencia busca jerarquizar el oficio gastronómico y fortalecer el posicionamiento de la cocina patagónica en la agenda gastronómica internacional.

#### La Feria BALC en el Centro Cívico: Córdoba como provincia invitada

Desde el **viernes 9 hasta el lunes 12 de octubre**, la actividad se concentrará en el emblemático sitio donde quedará montada la **Feria BALC**. El predio ferial albergará puestos de venta directa, degustaciones, espectáculos musicales, actividades recreativas infantiles y clases magistrales de cocina en vivo.

Como innovación estratégica de esta edición, la provincia de Córdoba participa por primera vez como provincia invitada con un pabellón propio, dando inicio al concepto **“Argentina se encuentra en Bariloche”**, un eje federal orientado a propiciar el intercambio cultural y comercial entre las diversas regiones productivas del país.

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