--- canonical_url: "https://neuquentrip.com.ar/contenido/583/junin-de-los-andes-suma-una-fiesta-para-celebrar-el-queso-y-la-produccion-cordil" title: "Junín de los Andes suma una fiesta para celebrar el queso y la producción cordillerana" article_type: "Article" description: "La primera Fiesta Provincial del Queso Cordillerano se realizará el 20 de septiembre en el establecimiento Las Vertientes. La jornada combinará gastronomía, producción local, música y agroturismo, con la participación de cocineros neuquinos y referentes gastronómicos de Chile. La entrada será libre." main_image: "https://neuquentrip.com.ar/download/multimedia.normal.977644661c33d119.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-09-04T18:44:00-03:00" date_modified: "2026-09-04T18:47:27-03:00" --- # Junín de los Andes suma una fiesta para celebrar el queso y la producción cordillerana **Junín de los Andes** incorporará una nueva celebración a su calendario gastronómico y productivo. El **20 de septiembre**, el establecimiento **Las Vertientes**, ubicado sobre la **Ruta Nacional 40**, será sede de la **1ª Fiesta Provincial del Queso Cordillerano**, una propuesta impulsada por el chef y embajador de la Gastronomía Neuquina **Claudio Abraham** junto al propietario del tambo y la quesería, **Christian Croissant**. La actividad comenzará a las **11** y se extenderá aproximadamente hasta las **18**, con una programación centrada en los quesos elaborados en el propio establecimiento. La iniciativa busca, además, convertirse en una celebración que pueda **crecer año tras año y consolidarse como una fiesta propia de Junín de los Andes**. > **“La verdad que estoy muy contento de que Junín tenga la primera fiesta del queso cordillerano”**, expresó **Claudio Abraham**. ## Cocina, producción y un encuentro internacional Uno de los principales atractivos será la participación de **cocineros de San Martín de los Andes**, integrantes de la agrupación **Chef Embajadores Neuquinos** y referentes de la iniciativa **Ruta de la Gastronomía Neuquina**. La convocatoria tendrá además un componente internacional con la presencia de **Pucón Chef, de Chile**, cuyos integrantes compartirán la jornada con los cocineros neuquinos. > **“Van a venir nuestros amigos de la agrupación Pucón Chef de Chile”**, adelantó Abraham. La propuesta contempla la elaboración de **platos con los quesos de Las Vertientes**, además de juegos y distintas actividades destinadas a generar un encuentro de carácter familiar. > **“La idea es tener muchos cocineros que preparen platos con quesos, hacer juegos y que sea una verdadera fiesta”**, explicó el chef. La música también formará parte de la jornada, con una propuesta de **folclore**, en línea con las tradicionales peñas que se realizan en el establecimiento. ## Del tambo a la mesa **Las Vertientes** cuenta con un **tambo de vacas Jersey y una quesería artesanal**, donde se producen quesos, dulce de leche y huevos camperos. El emprendimiento también desarrolla **experiencias de agroturismo y visitas guiadas**, que permiten conocer el proceso de elaboración y producción de los alimentos. En ese contexto, la fiesta busca poner en primer plano el vínculo entre **producción local, gastronomía y territorio**, tomando al queso cordillerano como producto central. > **“La idea es que esta fiesta comience como algo chiquito, pero bien, y que sea muy familiar, con un poco de folclore y comida”**, sostuvo Abraham. La primera edición tendrá **entrada libre** y representa el punto de partida de una celebración que sus impulsores proyectan con crecimiento progresivo. > **“Poco a poco, año a año, que vaya creciendo”**, resumió el chef. La organización también espera contar con buenas condiciones climáticas para desarrollar la actividad al aire libre y convocar a vecinos, visitantes, productores y amantes de la gastronomía. ### Información de contacto [Establecimiento Las Vertientes](http://www.establecimientolasvertientes.com.ar/?utm_source=chatgpt.com) **Contacto:** +54 9 2972 53-2262 **Mail:** [infolasvertientes@gmail.com](mailto:infolasvertientes@gmail.com) **Instagram:** @las.vertientes --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.