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title: "El Festival “Yo Como” regresa en noviembre a la bodega Humberto Canale"
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date_published: "2025-09-13T11:50:00-03:00"
date_modified: "2025-09-13T11:54:10-03:00"
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# El Festival “Yo Como” regresa en noviembre a la bodega Humberto Canale

![canale1](/download/multimedia.normal.801300039df6380a.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**General Roca** volverá a convertirse en epicentro de la gastronomía patagónica con una nueva edición del**Festival “Yo Como”**, que se desarrollará el **29 y 30 de noviembre** en la histórica **Bodega Humberto Canale**.

**Organizado por Editorial Río Negro**, el encuentro se consolidó como uno de los principales referentes de la cocina regional, y este año promete reunir a **chefs de renombre, productores, emprendedores y amantes de la buena mesa** en un entorno único: los viñedos centenarios de una de las bodegas más emblemáticas del país.

![yocomo](/download/multimedia.normal.aa2f7dc10b43fd0c.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La propuesta combinará**foodtrucks, stands, mercado de productores, área de fuegos y espectáculos musicales**, en un formato pensado tanto para sibaritas como para familias que buscan una salida diferente. Además, habrá **degustaciones, visitas guiadas, clases magistrales y espacios de promoción para emprendedores gastronómicos**.

Los cocineros invitados —con trayectorias reconocidas y estilos propios— serán protagonistas de una experiencia que pondrá en valor ingredientes locales, técnicas innovadoras y nuevas tendencias culinarias.

![Bodega-Humberto-Canale-salto-16](/download/multimedia.normal.a21b491459c1ca42.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La elección de la sede no es casual: **Bodega Humberto Canale**, fundada en 1909 y**situada a 8 km de Roca**, posee 160 hectáreas de viñedos y desempeñó un papel clave en el desarrollo de la vitivinicultura patagónica. Con una producción anual de más de 1,5 millones de botellas y hasta 400 trabajadores en época de vendimia, el establecimiento combina tradición y modernidad en cada cosecha.

**La última edición en este mismo escenario, en 2019, convocó a más de 7.000 asistentes, y la expectativa para este año es superar esa marca.**

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El Festival **“Yo Como”**se perfila así como una cita imperdible en la agenda cultural y gastronómica de la región.

**Contactos para interesados en participar:**

**Productores y emprendedores:** emprendedores.yocomo@rionegro.com.ar  
**Food trucks de comida y bebida:** yocomo@rionegro.com.ar  
**Consultas generales:** 299-6556598

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